內(nèi)容簡介

《糖的暗黑歷史》一書聚焦奴隸貿(mào)易在食糖生產(chǎn)中的角色，并借助這一角色來審視資本對工人的剝削是如何沒有隨著解放而結(jié)束的。它揭示了糖的迅速流行對環(huán)境和健康造成的有害影響，以及背后的病態(tài)真相。廣告公司向孩子們兜售裝滿糖果的玩具，但現(xiàn)實意義卻并非如糖果般甜美。書中探究了我們與這種最甜蜜、最古老的商品的長期關(guān)系；研究了糖貿(mào)易對英國和世界其他地區(qū)經(jīng)濟的作用，以及幾個世紀(jì)以來它對健康、文化和社會趨勢的影響。

歐洲的殖民歷史和英國的帝國崛起都是建立在糖的基礎(chǔ)上，世界上的超級大國——美國，也是如此，它們都依賴于奴隸勞動來促進糖的發(fā)展。糖的黑暗歷史是一段剝削的歷史，剝削奴隸和工人、剝削環(huán)境和消費者。關(guān)于糖的戰(zhàn)爭已經(jīng)打響，它可能是地球上最大的危及健康的罪魁禍?zhǔn)住Ｔ诒緯髡吣釥枴ぐ吞乩奈淖种?，糖不只是“天真”“善良”的代名詞，事實上，它犯下了一些危害人類和地球的嚴(yán)重罪行……